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山三昧な週末 in 川上村 

DSC02398.jpg
梅雨の中休みなのか、週末の天気予報はまずまず。
本格的な夏山シーズン到来の前に、リハビリを兼ねて
川上村のお山で遊んで来ました。
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カテゴリ: Camp@Vi-bridge

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ペスクタリアン生活 

一昨年の元旦からスタートした我家のペスクタリアン生活。
ペスクタリアンとはお肉を食べない食生活のこと。
(私はたまに食べてるけど・・・)
クライマー;平山ユージさんの話に影響を受けたダンナくんが
体質改善を目的に始めたこの食生活。
最初の頃は毎日の献立に頭を悩ませた事もあったけど、
今では全く苦になるどころか、実験チックな新メニュー考案を楽しんでいます^^♪

というわけで、自宅では全く問題ないのですが
お友達や会社の同僚と食事に行く際に、“肉を食べない”ことを伝えなければならず・・・
同席する皆さんにはご配慮を頂いているようです^^;
そんな席で必ずと言って良いほど言われるのが・・
「奥さん大変じゃないですか?」(笑)

答えは先述の通り、大変ではありません!
疑問に答えるべく、今夜の我家の食卓をちょっとだけ紹介。
IMG_1801.jpg

*麻婆茄子丼
 お肉の代わりに「ベジミート(挽肉タイプ)/缶詰」を使用。
 大豆を原料に作ったお肉で、食感はお肉!
 言われなければ、お肉ではないと気付かないかも?!

*高野豆腐とレタス、しめじの卵スープ

*かぼちゃとインゲンのショートパスタサラダ インド風
 ヨーグルト、マヨネーズ、クミンパウダーで和えた
 お手軽サラダです。

*隣の実家からもらった、かぼちゃの煮物

と、まぁ〜お肉を食べていた頃とあまり食卓の内容に変わりはありません。
で、体質改善の結果は?
一番大きな変化は、花粉症を発症しなくなったこと。(ダンナくんが)
超重症で、強力なステロイド注射を打って症状を抑えるほどだったのに
今では、花粉が飛んでいても、マスクもせずに平気でジョギングしてます。
あとは〜、これは私も感じてることですが、筋肉の質が変わったように感じます。

でも、一番期待していた体重減少は全く成果なし!残念(笑)ー

カテゴリ: Cooking

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